マジョラム（Origanum majorana）は、甘いマジョラムとも呼ばれ、料理用ハーブとして育てられたミント科（シソ科）の多年生植物です。その新鮮なまたは乾燥した葉と開花トップは多くの食品の味付けに使用され、暖かく、芳香があり、わずかに鋭く、苦い味がします。マジョラムは、ソーセージ、肉、鶏肉、詰め物、魚、シチュー、卵、野菜、サラダに適した味で特に高く評価されています。地中海地域と西アジアに自生しているマジョラムは、冬の気温が植物を殺す北部の気候で毎年恒例として栽培されています。
マジョラムは、高さが通常30〜60 cm（1〜2フィート）に達する茂みのある草本植物です。正方形の枝分かれした茎は、対をなして配置された毛深い卵形の葉で密に覆われています。淡い2唇の花は特に派手ではなく、小さなスパイク状のクラスターで生まれます。マジョラムには約2パーセントのエッセンシャルオイルが含まれています。その主成分はテルピネンとテルピネオールです。
Origanum属の他のさまざまな芳香性ハーブまたは低木は、マジョラムと呼ばれます。ポットマジョラム（O.オニテス）は、その芳香性の葉で栽培され、食品の風味付けに使用されます。オレガノ、または野生のマジョラム（O. vulgare）は、ヨーロッパやアジア原産の人気のある料理用ハーブです。
