サポテの植物と果物

サポテ（Pouteria sapota）は、サポティラ科（ツツジ科）の植物とその食用果実とも呼ばれる、マメイサポテ、レッドマメイ、またはマーマレードツリーとも呼ばれるサポテのスペルです。サポテは中米原産ですが、米国南東部まで栽培されています。果物は一般に新鮮に食べられ、スムージー、アイスクリーム、ジャムにもなります。

大きな常緑樹は、高さが約23メートル（75フィート）になり、硬く、耐久性があり、赤みがかった木を持っています。小さなピンクがかった白い花は、さびた茶色の皮を持ち、かなり球形で、直径が約5〜10 cm（2〜4インチ）の食用果実を生成します。赤みを帯びたオレンジの果肉は、クリーミーなコンシステンシーを持ち、マイルドでほのかに甘いフレーバーです。各果物には、大きくて光沢のある茶色の種子が含まれています。

他のいくつかのラテンアメリカの果物もサポテと呼ばれています。ブラックサポテ（Diospyros nigra）はチョコレートプディングフルーツとしても知られ、Ebenaceae科のメンバーであり、カリブ海および中央アメリカ全体で見られます。白いサポテ、またはカシミロア（Casimiroa edulis）は、メキシコからコスタリカまでの範囲で、ミカン科です。