モリンガ（Moringa oleifera）は、ホースラディッシュツリーまたはバチの木とも呼ばれ、熱帯アジア原産の小さな落葉樹（モリンガ科）ですが、アフリカや熱帯アメリカでも自然に生息しています。花、さや、葉、小枝でさえ調理されて食べられます。葉は若くても生で食べることができ、特に栄養価が高く、鉄、カリウム、ビタミンCが豊富です。西洋ワサビ風味の調味料は、砕いた根から作られます。種子から抽出されたベン油は、時計職人や化粧品に使用されています。香水メーカーは香りの保持のためにそれを評価します。
モリンガの木は約9メートル（30フィート）の高さに達することができ、コルキーグレーの樹皮があります。葉は2つまたは3つに複合しており、部品が結合するところに顕著な膨らみ（プルビーニ）を備えた楕円形のリーフレットがあります。植物は白いエンドウ豆のような花の香りのクラスターを持ち、片側に5つの雄しべ（男性の部分）が保持されています。斜めの短剣のような果物は時々45cm（18インチ）の長さに成長し、爆発的に裂開します。
