Lauralesは、7科、91属、約2,900種を含む、顕花植物の月桂樹です。Lauralesのメンバーは、木、低木、または木本のつるです。ほとんどは熱帯または温暖な温帯気候で見られ、湿った平等な気候の地域では特に豊富です。木材、クスノキなどの薬用抽出物、香料のエッセンシャルオイルは、いくつかのラウラレス種に由来し、いくつかは重要な装飾品です。
Lauralesのメンバーは、木質、芳香のある部分、および幹から葉に続く一本の伝導性組織が特徴です。マグノリア目、ピペラレス、カネラレスの注文とともに、ラウラレスは被子植物の木の初期の進化の枝であるモクレン科のクレードを形成します。クレードは、古いCronquist植物分類システムの下のMagnoliidaeサブクラスの一部に対応しています。Lauralesの家族はAtherospermataceae、Calycanthaceae、Gomortegaceae、Hernandiaceae、Lauraceae、Monimiaceae、およびSiparunaceaeです。月桂樹とモニミア科は一緒になって、この順序でほとんどの属を構成します。
分布と豊富さ
月桂樹、または月桂樹の家族は、50属、順序で半分以上の属、および種の約9分の9（2,500）を含みます。Lauraceaeは熱帯および亜熱帯地域全体に分布しています。主に東南アジアと熱帯アメリカ、特にブラジル。種の約66％はたった6つの属で発生します。Ocoteaは熱帯アメリカ、南アフリカ、マスカレーネ諸島に約350種を持っています。リトシーには、アジア、オーストラリア、アメリカに400を超える種があります。CryptocaryaとCinnamomum（樟脳とスパイスシナモンの供給源）には、それぞれ約350種が含まれています。パーシー（アボカド植物を含む）には約200種があります。また、バイルシュミディアには、オーストラリアとニュージーランドだけでなく、多くの熱帯地域全体で約250種が含まれています。PerseaとCryptocaryaは多くの熱帯地域に見られ、Cinnamomumはすべての主要な熱帯および亜熱帯地域に広く分布しています。
残骸の鱗状の葉を持つ根のないブドウのような茎の寄生虫であるCassythaは、家族の最も珍しいメンバーです。属には、旧世界原産の15〜20種が含まれます。月桂樹（月桂樹）は2種で構成され、そのうちの1つは地中海原産のL. nobilis（スイートベイツリー、または月桂樹）です。月桂樹の葉は、かつて古代ギリシャ人によって月桂冠に形作られました。家族の数少ない経済的に重要な属の1つであるサッサフラスは、東アジアに2種、北米東部に1種を持っています。ササフラスの油はかつて薬用に使用され、アメリカインディアンは樹皮と小枝からお茶を作りました。熱帯地方では、多くの異なる種に由来する貴重な製材のため、家族は非常に重要です。木材の一部は、伐採後数十年間は香り高いままです。
2番目に大きな家族であるモニミア科には、22属と200種があり、Laurales種の10％未満です。この家族は熱帯および亜熱帯地域にも見られますが、それほど広く分布されておらず、主に南半球のより暖かい地域で発生します。タイプ属のモニミアは、マスカレーネ諸島に限定されています。
シパルナス科には、2属75種が含まれます。熱帯西アフリカのグロスカリックスは4種です。家族の残りの種はメキシコ、中央アメリカ、熱帯南アメリカで見られるシパルナ属に属しています。
残りの4科には合わせて83種があります。Hernandiaceae（55種）は、樹木、低木、およびいくつかのつる植物の汎熱帯科です。最大の属であるヘルナンディア（22種）は、中南米、西インド諸島、西アフリカ、インドマレーシア（インド、南中国、東南アジアで構成される地域）、および太平洋諸島に分布しています。Atherospermataceaeには、オーストラリア、ニューギニア、ニュージーランド、ニューカレドニア、チリ原産の6または7属と16種が含まれています。Calycanthaceae、またはいちごの低木科は不連続な分布を持っています。Calycanthus（いちごの低木、甘い低木、またはカロライナオールスパイス）はカリフォルニアと米国南東部で発見され、ChimonanthusとSinocalycanthusは中国で発生します。Idiospermumの単一の種は、オーストラリアのクイーンズランド州からの非常にまれな常緑樹種です。Gomortegaceae、またはqueuleファミリーは、単一の種であるGomortega keuleで構成されています。
経済的および生態学的重要性
月桂樹
Lauraceaeは、Lauralesで群を抜いて最も経済的に重要な家族です。パーシーアメリカーナ（アボカド）は非常に栄養価の高い果物で、タンパク質と脂肪が豊富で、砂糖が少ない。アボカドの総食品価値は高いです。同等の重量の肉の2倍近くのエネルギーと、A、B、C、D、Eなどのいくつかのビタミンが豊富に含まれています。中央アメリカには、Perseaの野生種がいくつかあります。栽培品種は、数千年前に近代メキシコとグアテマラの地域の人々によって開発されました。（メキシコシティー南部のテワカン渓谷の洞窟で見つかった種子は、ほぼ1万年前のものであることが確認されており、人間によるアボカド果実の早期使用の証拠として引用されています。）
アボカドの木は中程度のサイズで、高さは通常約20メートル（65フィート）を超えず、長さ15〜20 cm（6〜8インチ）の単純な常緑の楕円形の葉があります。成熟した果実は球状で、長さは約8 cm（3インチ）または梨型で、長さは最大22 cm（9インチ）です。果物は大きな木質の種子を持っており、通常は鶏の卵の大きさです。アボカドの栽培品種は多数あり、それぞれを3つのグループのいずれかに配置できます。メキシコの種の果実は暗く滑らかな肌をしており、木々は丈夫で、-6°C（21°F）までの寒さと悪天候に耐えることができます。グアテマラの種は耐性がやや低く、約-4.5°C（24°F）までの温度にしか耐えられず、厚みがあり荒い皮を持つ大きな果実を生産します。西インドの種は、寒さの影響を最も受けやすく、-2°C（28°F）以下の気温に屈します。彼らは滑らかで丈夫な皮を持つ大きな果実を生産します。いくつかの種は果物が柔らかくなり始めたときに選ばれます。ハスやフエルテの栽培品種のような他のものは、摘み取られるまで固いままです。
最大のアボカド農園はカリフォルニアとフロリダにあり、そこでは多くの品種が開発されてきました。米国は世界のアボカド供給量の約10％を生産しています。菌類Phytophthora cinnamomiによって引き起こされるアボカドの木の深刻な病気は、水分の多い土壌で育った木に影響を与えます。真菌は根の血管系に侵入し、ほとんどの場合、最終的に木全体が死滅します。
地中海のLaurus nobilis（月桂樹）の葉は乾燥され、料理、特に肉や魚料理の香料として使用されます。種子から抽出した脂肪を使って石鹸をつくります。シナモンスパイスは、スリランカとインド南部の原産であるシナモンツリーであるCinnamomum zeylanicumの内側の樹皮に由来します。モンスーンシーズン中、2年前の新芽から樹皮が取り除かれます。そのとき、血管形成層は活発に成長しており、樹皮をより簡単に取り除くことができます。余分な外側の組織を取り除き、樹皮を乾燥させて羽を作るか、粉砕して粉末にします。年間数千トンが生産されており、そのほとんどがスリランカ、マダガスカル、セイシェルから生産されています。シナモンオイルは樹皮チップから蒸留され、胃の不調を緩和するために使用されます。シナモンは防腐処理の過程で古代エジプト人によって使用されました。緑の葉から蒸留した油であるオイゲノールは、クローブオイルの代用として、一部の香水の成分として、お菓子、食品、歯磨き粉の香料として使用されます。クスノキは、中国、台湾、および日本のクスノキ、クスノキから抽出されます。木材チップの水蒸気蒸留により得られます。クスノキの木には最大5％の原油が含まれている可能性があり、1本の木には最大3トンの油が生成され、留分から沈殿して結晶化します。油を再蒸留して、香料や香料に使用される他の化合物、特にサフロールを生成できます。ショウノウはセルロイドの製造に使用された原料の1つでしたが、現在は他のプラスチックに置き換えられています。ショウノウは医薬品、特に散布薬、殺虫剤に使用されています。
シナモムの他の多くの種は、スパイスや薬としての用途があります。Cinnamomum cambodianumの樹皮は線香を作るために使用され、線香として焼かれます。サッサフラスの油は、サフランの複合物で構成された80％ほどで、カナダと米国に自生する植物であるサッサフラスアルビダム（S. officinaleとも呼ばれます）の根を囲む樹皮から以前に大量に蒸留されました。このオイルは、かつてはスイーツ、医薬品、歯磨き粉、ルートビール、サルサパリラ、Smilax属（Smilaxaceae科）由来の飲み物の香料として使用されていました。ただし、米国食品医薬品局（FDA）は、この物質が軽度の発がん性物質であることが判明した場合、サッサフラスオイルの使用を禁止しました。
Lauraceaeの木すべての木が産業目的に適していると言うことは、ほんの少しの誇張であるように思われます。Lauraceaeの最もよく知られている木材のほとんどは、乱獲によって枯渇しており、深刻な保護活動が行われない限り、将来的に経済的に重要であり続けることはありそうにありません。広く普及しているオコテア属の多くの種が木材に利用されてきました。Chlorocardium rodiei（以前のOcotea rodiei）は、一般的にグリーンハートとして知られ、南アメリカ北部のオリーブグリーンからブラックウッドで、ボートや埠頭の杭などの水中用途に最適な、非常に耐久性のある丈夫で密度の高い木材です。ベベリンは、有毒なアルカロイドであり、2番目の化合物として生成されます。Ocoteaのいくつかの種とGreenheartから抽出されています。Ocotea venenosaは、ブラジルの原住民が矢の先端に使用する毒の源です。アルカロイドはLauraceaeの多くの森に存在するため、それらを処理する木材作業者は皮膚炎および気道の深刻な炎症に敏感です。
他の家族
Calycanthus floridus（Carolina allspice）とC. occidentalis（California allspice）は、Calycanthaceaeのメンバーであり、観賞用低木として栽培され、甘く香りのよい夏の花で評価されています。C. floridusの芳香樹皮はスパイスとして使用されます。Chimonanthus praecox（C. fragransとも呼ばれ、一般にWintersweetとして知られています）は、葉が生成される前に冬に花を咲かせる栽培低木です。淡い黄色の花はスパイシーな香りで人気があります。Sinocalycanthusの美しいクリーミーでピンク色の注入された花は、園芸家の関心を集めました。
モニミア科のさまざまなメンバーは、木材や果物、香水、薬、染料の製造において地元で重要です。チリ原産のPeumus boldusは、キャビネット製造で使用される広葉樹であるboldo木材の原料です。樹皮から染料が得られ、葉にはエッセンシャルオイルとアルカロイドボルディンが含まれています。これらは、消化補助剤や刺激剤として薬用に使用されています。オーストラリア東部ではどちらもサッサフラスとして知られているドリフォラサッサフラスとD.アロマティカの葉は、粉砕するとサルサパリラのような香りがします。サフロールを含むエッセンシャルオイルは、D。sassafrasの葉と樹皮から蒸留され、香料に使用されます。また、香りのよい木材は、家具の製造や木材の旋削に使用されます。
ブラジルからのシパルナcujabana（家族Siparunaceae）の樹皮の煎じ薬は、地元住民が発汗を誘発するため、および流産として使用されています。
南米の種であるアテロスペルマタ科のLaurelia sempervirens（L.aromaticaとも呼ばれる）は、チリの月桂樹またはペルーのナツメグとして知られ、その種子はすりつぶされてスパイスとして使用されます。Laurelia novae-zelandiaeは、ニュージーランドでボートの建造や家具の製造に使用されています。それは、分割するのが難しく、衝撃で壊れるのではなく、へこみがある軽くて硬い木を生み出します。樹皮には、アルカロイドであるプカテイン（マカオリの名前はプカテアにちなんでいます）が含まれており、モルヒネと同様に強い鎮痛作用があります。かつては樹皮を水で沸騰させ、潰瘍、皮膚の病気（煮沸や潰瘍を含む）、歯痛、神経痛の治療に使用していました。
特徴的な形態学的特徴
注文の家族間の構造の大きな多様性にもかかわらず、すべてに共通するいくつかの構造的特徴は、Lauralesを他の注文から区別します。双子の根のない茎の寄生虫カシサ（Lauraceae科）を除いて、Lauralesの順序のすべてのメンバーは木質であり、unilacunarと呼ばれるタイプの原始的な節の解剖学（葉と茎の接合部における維管束の配置）を持ち、すべてが2つの開口部がある、または開口部がないエーテル性（芳香族）油細胞および花粉粒。Lauralesのメンバーは、特徴的には周縁花または上花を持っています。周縁花では、準下側の卵巣領域は、周囲に花被と雄しべが挿入されているカップ状の拡張された容器であるハイパンシウムによって囲まれています。エピジェネティックな花では、卵巣はハイパンシウムに囲まれて融合し、花被と雄しべは下側卵巣の上のハイパンシウムの上部から発生します。多くのメンバーの雄しべは、蜜を持っている付属物を持っています、そして、ほとんどの種では、葯は弁によって花粉を放出します。花粉を作らない還元された雄しべであるスタミノディアは、一般的に雄しべと心皮の間に存在します。女性の構造は通常、単一の心皮を持っています。ラウラレスはマグノリア目と密接に関連しています。ただし、一般的に原始的な葉のような心皮と雄しべを持っているマグノリアのメンバーとは異なり、ほとんどのラウラレス種は、より特殊化した花器官を持っています。
月桂樹
Lauraceaeの種の大多数は、交互に配置または渦巻き状の葉を持っている点でLauralesの他のファミリーとは異なりますが、いくつかは反対の葉を持っています。それらは、大きな胚をもち、成熟時に胚乳をもたない種子を持つという点で、Calycanthaceaeのメンバーに似ています。Lauraceae種の花粉は不活性であり、減少した外皮に囲まれています。それは、それが非常に容易に腐敗するので、化石の記録ではめったに見られません。月桂樹の葉は通常、皮革のような常緑樹であり、多くの種の芳香性を説明する多数のエーテル油の空洞があります。一般的に小さい緑、黄色、または白い花は通常クラスターに配置され、花の部分は3の倍数に成長します。花弁はがく片と花弁に区別されません。花あたり3〜12本の雄しべがあり、各雄しべのフィラメントには、多くのモニミア科の種のように、多くの場合、ベースの近くに接続された蜜のような付属肢があります。雄しべは2つ（Beilschmiedia）または4つ（Litsea）の花粉嚢を持っている可能性があり、それぞれ花弁弁開裂があり、これもモニミア科のさまざまなメンバーと共通しています。しかし、後者の家族とは異なり、Lauraceaeの花は単一の心皮を持ち、ハイパンティウムは短いです。シングルシードの果物は、ほとんどが肉質の果実または果皮であり、それらはしばしばドングリのキャップに似たベースを取り囲む滑らかなキュプルを持っています。ほとんどの種は、葉、木、樹皮にエーテル油の細胞があるため、強い芳香を示します。
モニミア科
モニミア科のメンバーは常緑樹または低木であり、まれに木本のつる（つる植物）です。葉はシンプルで、ほとんどが逆に配置されています。花は単性または両性であり、通常はよく発達した容器を備えた周辺です。tepalは目立たず、sepalsと花びらにほとんど区別されません。雄しべには、縦のスリットまたは組織の楕円形の皮弁の外側への曲げと上向きの持ち上げのいずれかで開き、各嚢の先端で蝶番で開く2つまたは4つの花粉嚢があります（弁開裂）。ペアの耳型の付属物は、短いフィラメントの基部の近くに取り付けられることが多く、蜜腺として機能します。雌花には花粉媒介者を引き付けるための蜜腺が付着した、無菌の雄しべ（スタミノーデス）がある場合があります。多数の心皮（2,000ものもの）があり、それぞれに胚珠が1つあり、雌花の外側の心皮は無菌である場合があります。受精後、拡大した周縁のレセプタクルが果実を囲みます。この凝集した果実は、多くの種で不規則に開いて、個々の小葉（内部に単一の種子を持つ小さな肉質の果実）を露出します。
他の家族
シパルナス科のメンバーは、反対の、主に鋸歯状の葉を持つ木または木質のつるです。花はユニセクシャルです。花粉を含む花と胚珠を含む花は、種に応じて、同じ植物または異なる植物で発生します。この家族では、おしべの付け根に腺は存在せず、おしべの数は1つから多くあります。ハイパンシウムは木質になり、成熟すると分裂し、肉質の果物（ドリュープ）が露出します。Glossocalyx種は、同じ節に形状とサイズが異なる2つの形態の葉を持っています。花は小さく、バイセクシュアルまたはユニセクシュアルです。
Atherospermataceae種には、反対の鋸歯状の葉もあります。雄しべは花被りの数と同じです。ハイパンシウムは木質になり、成熟すると分裂します。ドライフルーツ（アヘン）は髪の房があります。
Gomortegaceue科の唯一のメンバーであるGomortega keuleは、卵巣とバイセクシュアルの下の花を持ち、融合した卵巣を形成する2つまたは3つの心皮しかありません。多くのモニミア科の種と同様に、雄しべの花粉嚢には弁開裂があります。
Calycanthaceaeのメンバーは、Lauralesの他の大部分の家族とは異なり、胚が大きく、胚乳が成熟しているとしてもほとんどない種子を持っています。Idiospermumを除いて、Calycanthaceae種の葉は、温帯の落葉性植物であるため、Lauralesの他のメンバーよりも薄く、柔らかくなる傾向があります。多数の雄しべの上の花粉嚢は縦スリットによって裂け、花粉は二葉性です。花あたり1〜35個の心皮があります。Idiospermumを除いて、ハイパンティウムは成熟するにつれて木質になり、ドライフルーツ（アヘン）が開いた上部から落ちます。Idiospermumでは、胚には3つまたは4つの大きな肉質の子葉があります。
Hernandiaceaeは、Lauraceaeと多くの特徴を共有しています。これには、交互の葉（時折、葉状または掌状に複合している）や花ごとに1つの心皮などがあります。家族のメンバーはまた、花粉が不活性で、弁開裂と蜜状の付属肢を備えた雄しべを発達させます。Hernandiaceaeは、卵巣が劣っていて、ドライフルーツが分離していない点で異なります（これらは非常に少数のLauraceaeにあります）。
