キンカン（Fortunella属）、常緑低木またはミカン科の樹木で、タルトオレンジ色の果物用に栽培されます。東アジア原産のこれらの小さな木は、亜熱帯全体で栽培されています。キンカンの果実は生で食べることも、保存してジャムやゼリーにすることもできます。中国では頻繁に砂糖漬けにされます。キンカンの木の枝は、米国の一部やその他の場所でクリスマスの装飾に使用されています。
キンカン植物の高さは約2.4〜3.6メートル（8〜12フィート）です。枝は主にとげがなく、光沢のある濃い緑色の葉と白い花があり、葉の腋に単独でまたは密集して発生します。明るいオレンジがかった黄色の果物は、直径が約2.5 cm（1インチ）の円形または楕円形で、穏やかな酸性のジューシーな果肉と、甘くて食用の果肉の多い皮が付いています。
楕円形、または長海、キンカン（Fortunellaマルガリータ）は最も一般的な種です。中国南部原産で、直径約3 cm（1.2インチ）の黄色がかったオレンジ色の果実を持っています。ラウンド、またはマルミ、キンカンはF. japonicaです。日本原産で、直径約2.5cmのオレンジ色の果実を持っています。果肉も果皮も甘い卵形の明和キンカン（F. crassifolia）は、中国で広く栽培されています。米国では、ライム、マンダリンオレンジ、その他の柑橘類を使ってハイブリッドが作られています。
