チリペッパー、ナイトシェードファミリー（ナス科）のいくつかの種および非常に熱くて辛いペッパーの品種。唐辛子はアメリカ大陸原産で、世界中の温暖な気候で栽培されています。最も一般的な唐辛子の多くは、カイエンヌ、ハラペーニョ、セラーノ、タイの唐辛子など、トウガラシの栽培品種です。タバスコはC. frutescensの栽培品種ですが、最も暑い唐辛子の一部は、ハバネロ、カロライナの死神、ゴーストチリペッパー、またはブートジョロキアを含むC.チネンセの品種です。チリペッパーは、生または乾燥して食べることができ、チリパウダーを作成したり、バーベキュー、ホットカレー、その他のスパイシーなソースに風味を付けたりするために使用されます。
