ケルシー、フランス南西部のロット県とタルヌ=エ=ガロンヌ県のほとんどを網羅し、かつてのケルシー地区と同じ広さの歴史的、文化的な地域。地区はガロロマン時代にカドゥルチ、ケルシー人の名前に反映されているケルト人の市民として組織されました。5世紀には西ゴート族が、6世紀にはフランク族が占領しました。パリの英仏条約（1259）により、イギリス国王はこの地域で明確に定義されていない権利を獲得し、それが最初にイギリスとフランスの間の外交的、次に軍事的な紛争につながった。フランス人はブレティニー条約（1360）によってクエルシーをイングランドに割譲しましたが、英語は、百年戦争の最終段階の間に1443年にようやく追放されました。地区は後にガイエンヌのフランス政府に含まれました。16世紀の宗教戦争では、ケルシーはローマカトリック教徒とユグノー派の間で猛烈に争われました。1620年代には、クエルシーの主要な町の1つであるモントーバンが、ユグノーの抵抗の中心地となりました。
この地域は、農業にはあまり使用されていませんが、地域に名前を付けるオーク（属Quercus）がよく生い茂る乾燥した石灰岩の台地で構成されています。伝統的な農場には、外の階段でつながった2つの階があります。階段の上部にはポーチがあります。居住区は、洞窟として知られる1階にあります。規定とタバコは上記に保管されています。1750年から1850年の間に建てられた鳩小屋は田舎中に散らばっています。ハトは糞のために飼育され、農地の肥料として使用されました。ウィルズは相続人の間で肥料を分割するための準備をした。羊飼いによって建てられた石の壁は、ロットの田園地帯を断片化しています。
モントーバンにはかなりのプロテスタントの飛び地がありますが、ケルシーは主にローマカトリックです。トリュフは、ラルベンク、ソゼ、リモーニュアンケルシー、カオール周辺のロットで発掘されます。カオール周辺のブドウ畑では、濃厚な赤ワインが生産され、樽で2〜3年、ボトルで10年間熟成する必要があります。Souillac、Saint-Céré、Sousceyracも上質なワインを生産しています。オクシタンは今でも多くの人々に話されています。
