毒ヘムロック、（Conium maculatum）、パセリ科（キク科）の有毒な草本植物。毒ヘムロックはヨーロッパと北アフリカ原産で、アジア、北米、オーストラリアに導入されています。植物のすべての部分は有毒なアルカロイドconiineを含み、家畜と人間に有毒です。少量でも摂取すると、呼吸不全および死亡を引き起こす可能性があります。伝統によれば、毒ヘムロックは哲学者ソクラテスを殺すために使用された植物でした。
毒ヘムロックは2年目に開花する無毛の隔年植物です。最初の年には、レーシー羽状複葉が基礎ロゼットを形成し、白いタップルートは長くて肉厚です。中空の分岐ステムは、通常、ベースに向かって赤または紫で斑点または縞が付き、開花時に高さ2.5メートル（8フィート）に達します。小さな白い花は、ウンベルとして知られているフラットトップのクラスターに生え、豊富な量の種子を作り出します。
関連する水のヘムロック（Cicuta種）は外観が類似しており、危険です。植物はそれらの脈動によって区別することができます：毒ヘムロックのリーフレット静脈は歯の先端で終わりますが、水のヘムロックのリーフレット静脈は歯の間のノッチで終わります。
