Pistacia、カシューファミリー（キク科）の芳香族の木および低木の9種の属。ほとんどの種はユーラシア原産で、1つは北アメリカ南西部にあり、もう1つはカナリア諸島にあります。属には、経済的に重要なピスタチオ（Pistacia vera）といくつかの観賞用および薬用の種が含まれます。
属のメンバーは、落葉性または常緑性であり、一般に、茎に沿って交互に配置される複合葉を特徴とします。植物は雌雄異株です。つまり、個体は男性または女性であり、花は一般的に小さく、花びらが5つあります。果物は非対称の羽毛です。植物は暖かい半乾燥地域でよく育ち、多くは貧しい土壌に耐えることができます。
中国のピスタチオ（P. chinensis）は、緋色の果実と色鮮やかな紅葉の背の高い装飾用の木です。マスチックツリー（P. lentiscus）とテレピンの木（テレビンス）（P. terebinthus）は、医学で使用される甘い香りのガムを生成します。マスティックはリキュールやワニスにも使用されます。市販のピスタチオナッツは、食品や菓子の黄緑色に広く使用されています。
