ハンスフィッシャー（1881年7月27日生まれ、ヘーヒスト、ドイツ、フランクフルトアムマイン近郊— 1945年3月31日死去、ミュンヘン）、ヘミンの構成に関する研究で1930年にノーベル化学賞を受賞したドイツの生化学者、赤血色素、およびクロロフィル、植物の緑色の色素。
博士号取得後 マールブルグ大学（1904）で化学を、ミュンヘン大学（1908）で医学博士を、フィッシャーは医師として、また医療化学研究で、インスブルック大学の医療化学（1916）教授になりました。オーストリア。1921年に彼は有機化学の教授としてミュンヘンに戻りました。
ヘミンはヘモグロビンの結晶産物です。フィッシャーは、ヘミンに関連する胆汁色素であるビリルビンの分子を半分に分割することにより、ヘミン分子の一部がまだ損傷を受けていない新しい酸を得ました。フィッシャーはその構造を特定し、それがピロールに関連していることを発見しました。これにより、構造がわかっているより単純な有機化合物からヘミンを人工的に合成することが可能になりました。フィッシャーはまた、ヘミンとクロロフィルの間には密接な関係があることを示し、彼の死の時までに彼はクロロフィルの合成をほぼ完了していた。彼はまた、ビタミンAの前駆体である黄色色素カロチン、および自然界に広く分布し、特定の疾患で人間によって分泌されるヘミンの鉄を含まない誘導体であるポルフィリンについても研究しました。
