グリコーゲンの生化学

グリコーゲン、白色、無定形、無味多糖類（C ₆ H ₁₀ 0 ₅）_n。それは高等動物に炭水化物が貯蔵される主要な形態であり、主に肝臓と筋肉で発生します。また、酵母を含む細菌や真菌など、さまざまな微生物にも見られます。グリコーゲンはエネルギー貯蔵庫として機能し、必要なときにグルコースに分解されます。

代謝：グリコーゲンからのグルコースの放出

動物細胞の主な貯蔵炭水化物はグリコーゲンであり、グルコース分子の鎖がエンドツーエンドでリンクされています。

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