フェニルアラニン化合物

フェニルアラニン、一般的なタンパク質の加水分解で得られる混合物に存在するアミノ酸。人間のヘモグロビン（赤血球の酸素運搬色素）は、フェニルアラニンの最も豊富な供給源の1つであり、9.6重量パーセントを占めます。 1881年にルピナスの苗から最初に分離されたフェニルアラニンは、家禽や哺乳類の必須アミノ酸の1つです。すなわち、それらはそれを合成することができず、食物源を必要とする。微生物はそれをグルコースとピルビン酸（炭水化物の分解の産物）から合成します。フェニルアラニンの化学構造は