ウツボ、家族Muraenidaeのウナギの80以上の種のいずれか。ウツボは熱帯や亜熱帯のすべての海で生息し、サンゴ礁や岩の間の浅瀬に生息し、隙間に隠れています。彼らは小さな丸い鰓開口部を持っていることと一般的に胸鰭を欠いていることで他のウナギとは異なります。彼らの皮膚は厚く、滑らかで、鱗がなく、口が広く、顎には強力で鋭い歯が備わっているため、獲物（主に他の魚）を捕まえて保持できるだけでなく、敵に深刻な傷を負わせることもできます、人間を含む。彼らは邪魔されたときにのみ人間を攻撃する傾向がありますが、それから彼らはかなり悪質になることができます。
ウツボは通常鮮やかに表示または着色されています。それらは一般に約1.5メートル（5フィート）の長さを超えませんが、ある種の太平洋のThyrsoidea macrurusは約3.5メートル（11.5フィート）の長さで成長することが知られています。ウツボは世界のいくつかの地域で食べられていますが、その肉は時々毒性があり、病気や死を引き起こす可能性があります。地中海で発見されたウツボの1種、Muraena helenaは古代ローマ人の珍味であり、海辺の池で彼らによって栽培されていました。
