カップ菌、菌類（菌類）の大規模なグループのメンバーで、Pezizales（子嚢菌門）の順序で、通常、その表面に胞子嚢（asci）を保持するディスクまたはカップ型の構造（アポセチウム）を特徴とします。カップ菌類のいくつかはモニリニア（菌核）などの重要な植物病原菌であり、桃や他の石の果実に褐色の腐敗を引き起こします。その他のものは、古い牛の糞や腐った小枝や枝に見られる小さい（2〜5 mm [0.08〜0.2インチ]）、鮮やかな赤またはオレンジのディスクを示すサプローベです。各子嚢には通常8つの子嚢胞子が含まれます。脱毛症は通常、外に向かって開いています。ただし、地下のトリュフでは、アポテシアは完全に囲まれており、トリュフを開いたときにのみ露出します。カップ菌類の多くは、強制的に追い出される子嚢胞子であるバリスト胞子を生成します。HelvellaやPezizaのように、子実体の上に雲を形成するような数の放電が発生し、無数の小さな爆発がシューという音として聞こえる場合があります。
モレルという用語は、15種の食用モルケラキノコに使用されます。彼らは入り組んだ、またはくぼんだ頭、または帽子を持っています。モレルは形が異なり、多様な生息地で発生します。食用のM. esculentaは初夏の森で発見されます。ベルモレル（ベルパ）は、ベル型のキャップが付いた食用キノコで、春先に森や古い果樹園で見られます。偽ミミズの属であるジャイロミトラのほとんどの種は有毒です。G. brunneaは食用ですが、砂質の土壌や森で見られます。
約50種の広範な種を含むPezizaは、夏には、腐った木や肥料にカップ型の子実体またはキノコのような構造を作り出します。火の真菌は、燃やされた木材または蒸された土壌で育つ目の2つの属（PyronemaおよびAnthracobia）の一般的な名前です。
食用の雪のキノコ（Helvella gigas）は、いくつかの地域では融雪の端にあります。すべてのHelvella種に注意が必要です。H.インフラは、鈍い黄色からベイブラウンのサドル型のキャップをしています。それは腐った木と豊かな土壌で夏の終わりから初秋にかけて成長し、一部の人々にとって有毒です。
SarcoscyphaとGeopyxis（アースカップ）は通常、カップ型または杯型です。
